【單車的美學饗宴】 台中仁將咖啡Café Terry

單車以往總是給人動態、陽光的形象，而喝杯咖啡則是讓人享有愜意、放鬆的氛圍，當兩者相遇，會碰撞出什麽樣的火花? 在台中幽靜的巷弄中，就有這麼一家文化融合的工業風咖啡館，提供單車愛好者一個小天地，用啜飲一杯濃醇咖啡的時光，交流彼此的單車故事…

讓設計美學圍繞你我的生活

「我熱愛騎單車，也想把對於單車的設計理念落實在工作中」，學美工設計出身的老闆Terry回憶起當初開設單車咖啡館的初衷，就是單純的想把自己熱衷的興趣與工作結合。畢業出社會之後，他曾做過婚紗設計、商業攝影、生活工場的陳設排列等工作，一直保持著對美感的敏銳度，自行車對他而言也不例外，可以從塗裝設計、烤漆方式等細節做變化，是能體現美感、又能彰顯個人化風格的生活用品。每天從社群媒體吸收潮流新知已經成為Terry的例行公事之一，讓他隨時跟上世界的潮流趨勢。

而軟性、帶給人精神安定的咖啡，它的美感體現方式則來自於不同的口感和風味。有別於一般連鎖咖啡店，咖啡是非常主觀的東西，同樣的豆子，同樣的沖泡方法，口味卻會根據調製者當下的心情而有所變化；反之品嚐的人也是如此，今天心情愉悅，嚐到的會是甘醇順口的咖啡；心情不美麗時就會嚐到多一分苦澀。Terry認為咖啡是可以傳遞情感價值的，不需要透過言語也能讓人與人之間產生化學反應。

店內陳設許多單車零配件，展現出單車設計的多樣性

而談到咖啡館的經營，Terry抱持著相當開放、隨興的態度，許多靈感都是源自於日常生活中每一趟騎乘自行車的體驗。像是騎到某個景點嚐到美味的餐點，就會記下這個口味，回到店裡稍作改良後新增到菜單。不去設限咖啡館的風格和型態，反而是融合世界的萬千風景，是仁將咖啡的魅力所在，也是Terry心中抽象的美感概念最真實的反映，生活中只要處處留心，就會發現美感無所不在。

Terry抱持相當開放、隨性的態度經營著咖啡館

連結都市與大自然之間的樞紐

台中擁有豐富的自然景觀，同時也是富含人文氣息的歷史古都，只需要一台單車，就足以穿梭城鄉之間，領略不同的美。也因此台中當地的單車行旅風氣相當盛行，發展至今已經成為台中獨有的單車文化。

Terry都會利用周末的清晨時間和車友約騎，中午前再返回店內準備營業，雖然只有不到半天的時間，他們騎過的路線卻相當豐富。從仁將咖啡為中心出發，近至離咖啡館不遠的大肚山、往太平方向則有大坑；再拉遠一點到后里、高美濕地、一路向北前往苗栗三義，甚至曾經往東行騎到埔里、日月潭，這些路線對他們而言就像是家常便飯。

仁將咖啡在當地所扮演的角色就像是一個單車基地，將擁有共同興趣的一群人集結在一起，壯大單車騎行的風氣，也讓許多台中獨有的秘境得以被發掘、探索。

單車新美學－電輔自行車

Terry與車友們一般都是騎著公路車完成單車行旅，但當時序邁入冬季，猛烈的東北季風從山區來襲，往往考驗著騎士的耐力和爆發力，對於非專業的一般民眾而言，Terry會建議他們選擇電輔自行車，來因應逆風騎乘的困境。電輔自行車如果控制得好，在上坡、顛簸路段以及遇到逆風時會是絕佳利器，幫助騎士將力氣用在對的地方。

騎乘電輔自行車近年來在台灣蔚為風潮，其中又以短程代步為主要使用目的，其實電輔自行車的用途遠超過你的想像。想運動，電輔自行車能陪你騎到更遠的地方，訓練量保證充足；網路上也有眾多電輔自行車討論社團如雨後春筍般成立，方便車友交流經驗和知識並相約團騎，形成一股社群凝聚力，慢慢地影響整個大環境的文化。

如今，擁有一台電輔自行車搖身一變成為新時代質感生活的象徵。試著在腦中想像一段畫面，慵懶的週末午後，騎著電輔自行車去附近享受一杯咖啡，回程戴上耳機，感受微風吹拂臉龐的快感。對生活品質的重視，就是一種美學體現的最佳方式。

電動輔助自行車在近年有逐漸興盛的趨勢

如果有第二家Café Terry

每個城市都需要一間像是仁將咖啡這麼在地化且獨具風貌的單車咖啡館，它就是大台中文化集結的縮影，我們可以從中感受到台中人樂活的生活步調、濃厚的人情味、溫暖宜人的氣候，也就是這樣的環境，才能孕育出專屬於台中的迷人單車文化。Terry表示未來有機會的話，他會繼續開設第二家、第三家的咖啡館，但是它們絕不會和仁將咖啡擁有相同的氛圍和調性，而是以全新的面貌融入當地生活。

當單車遇上咖啡，Terry與仁將咖啡的故事將會繼續譜寫，期待未來延展出更加多元的情感連結和可能性，玩轉不同文化，讓人拭目以待。

仁將咖啡在台中紮根十餘年，是台中在地單車文化的代表